Palomitas y otras explosiones

El mecanismo por el que se forman las palomitas es un delicado equilibrio entre resistencia de materiales -la presión que aguanta el pericarpio- la formación de un gel de almidón al aumentar la temperatura, y el aumento de viscosidad del gel de almidón al explotar la palomita.

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Del hábito a la adicción

En la película Café y cigarrillos, los músicos Tom Waits e Iggy Pop aparecen sentados saboreando sendos cafés. Sobre la mesa yace un paquete de tabaco que alguien ha dejado olvidado.

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Infinitude, el vídeo de la evolución del universo

Se ha utilizado técnicas como time-lapse y fotografía de stop-motion y alta velocidad para filmar elementos hechos a mano, dinámica de fluidos y momento angular. Infinitude es un proyecto artesanal para reflejar el crecimiento exponencial de la complejidad del cosmos”.

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Nanocosas

· La nanotecnologia es el estudio, diseño, creación, síntesis, manipulación y aplicación de materiales, aparatos y sistemas funcionales a través del control de la materia a nano escala, y la explotación de fenómenos y propiedades de la materia a nano escala.”

SCIENTIA

Si hay una disciplina científica que ha revolucionado la investigación y el desarrollo en los últimos años es la nanotecnología. Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Sin embargo, tal y como les conté en este post, a los ciudadanos de la Unión Europea esto de la nanotecnología les suena a chino… y esto no es una buena señal. Hablemos de nanotecnología.

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Para conocer el origen de la nanotecnología hay que remontarse al 29 de diciembre de 1959. Ese día Richard Feynman, premio Nobel de Física en 1965, asombró a los presentes con su extraordinario discurso “There’s Plenty of Room at the Bottom” en el Caltech de California. Sin embargo, no fue hasta mediados de los 70 cuando Norio Taniguchi empleó por primera vez el término “nanotecnología” para describir la producción tecnológica en dimensiones ultrafinas. Actualmente, y según…

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